こんばんは、qsukesanです。
麺-1グランプリin館林で２連覇した
群馬県板倉にある
原田製麺の麺類を頂いた。
今回頂いた麺類は
うどんと蕎麦と焼きそば
原田製麺さんでは
こちらの希望で
贈答用のセットを作ってくれる。
うちも毎年
お年始の使い物で
使わさせてもらっている。
季節や値段によって
麺を選べるので
いろんな組み合わせが出来ます。
原田製麺ホームページ
うどんと蕎麦と焼そばを
頂いたんですが
まずはうどんから
ストレートじゃなくて
いくらかちぢれがある麺は
コシが凄いです。
そしてこのちぢれが美味しい
天ぷらは
カボチャ、まいたけ、シイタケ
ちくわ、かき揚げ
田舎の畑で採れた野菜達
まずは天ぷらから
いつもの様にラー油も
大好きな天ぷらを食べながら
コシのあるうどん
旨いっすよ！
つけ汁で食べるのも良いけど
寒い時季は
この天ぷらうどんが
最高に美味しい。
うどんを玉子とじで煮込んで
天ぷらとラー油で食べる。
原田製麺のうどんは
つけ汁で食べるのは勿論だけど
コシがあるので
煮込んで食べても美味しいです。
前にも言ったけど
煮込みとちぢれが合うんです。
真冬の寒い時期は
鍋で煮込んでも美味しい。
冬季のみの販売で
太平手うち（ひもかわ）うどんも
煮込んで食べると美味しいですよ。
実家で冬の寒い日に
ひもかわうどんを食べる時は
ひきずりって言っていますが
茹でたひもかわを
熱々のお湯に入れて
そこから引きずり出して
つけ汁で食べる
寒い時は
コタツでこれも美味しいですよ。
本日も最後まで読んで頂き
有難う御座いました。
