qsukesanの心穏やかに禅三昧

体を動かすこと、食べること、暮らしの中の楽しみなどを書いています。

焼そばを失敗しないで簡単に美味く作れるコツとは??

こんにちは、qsukesanです!

 

今回は何日か前の焼そばの話です。

 

今は色々な種類の焼そばがあり

 

ソースの種類も色々

あきずに楽しめていいですね!

 

今回使ったのは

お好みソース味でした。


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甥っ子、姪っ子達が集まった時

何を食べたいか聞くと

 

焼そばを注文されます!!

 

それくらい簡単で美味しく焼けるのが

以前ブログで紹介した

失敗しないで簡単に焼ける方法

 

以前見たテレビの番組でも

同じようなことを言っていましたから

 

みなさん知ってる方法かも知れませんが

まだ知らない人がいたら

 

試しにおススメです!!

 

www.qsukesan.com

 

 

野菜が少なくても

 

火加減に気を付ければ

 

バッチリ美味しく焼けますよ。


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最初にポークビッツとエリンギ

軽く炒めました。


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火を止めたら

 

その上にモヤシと麺

液体ソースをかけて

 

再び火を付けます。


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野菜が少なめなので

野菜からでる水分も少ないから

 

焦げないように火の加減をして

 

後は待つだけ

 

下の野菜とソースから出る

水分を飛ばしながら

 

麺を蒸して

 

麺が柔らかくなってきたら

 

少しずつほぐし

 

麺全体がほぐれるまで

火加減しながら待つこと数分


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ここまで来れば

全体を混ぜ合わせて出来上がり。


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余計な水分を使わない

野菜の水分を使うので

 

麺がベチャベチャにならず

 

ソースのコクなども

 

そのままなので

 

とっても美味しく出来ますよ!

 

ソースの香りをつまみに

1杯呑みながら支度をしています。

 

 

本日も最後まで読んで頂き

 

有難う御座いました。