こんにちは、qsukesanです！
昨日は採れたて新鮮なレタスを貰ったので
早速頂きました。
小さめなサイズのレタスだけど
まぁまぁ葉はつまっていましたね。
もともと鍋にする予定だったので
水を多目に入れて、レタスとモヤシで
スープのような鍋を作ろうと準備しました。
この上に先ほどのレタスを
適当に手でちぎって
鶏ガラスープの素と塩コショウに
ウインナーをのせて
水を入れて、準備OK
いつものように
チビリチビリやりながら火の番
鍋の煮える音をつまみに、チビリチビリ
簡単にチャッチャッチャッて時や
簡単に事が運んでる時って
何か抜けますねぇ。
経験ありませんか！？
今回抜けてたのは、水と鶏ガラスープの素
スープのように水を多目にって
思っていたのに
逆に普段の鍋より水が少なめ！？
水が少なくて、スープの素が多かったら
味が濃くなるところですが
鶏ガラスープの素も少なめってどういう事？
鍋のフタもあけず
味見もせず
鍋の時はいつも
ダシは多目、塩分は少なめで作って
ダシを効かせておけば
それだけでもじゅうぶんなので
あまり味見はしないんですよねぇ。
最初が間違っていては
出来あがった時には大失敗ですよねぇ！
見た目はわからないでしょ！？
味が薄ければ何かをたせば済むんですが
鶏ガラスープの素がたらないと
何か気の抜けた水っぽい感じで
調味料では誤魔化せませんでした。
確認は大事ですね！！
本日も最後まで読んで頂き
有難う御座いました。
