qsukesanの心穏やかに禅三昧

体を動かすこと、食べること、暮らしの中の楽しみなどを書いています。

大失敗!? 気の抜けたレタスの鍋でした!

こんにちは、qsukesanです!

 

昨日は採れたて新鮮なレタスを貰ったので

早速頂きました。

 

小さめなサイズのレタスだけど

まぁまぁ葉はつまっていましたね。


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もともと鍋にする予定だったので

 

水を多目に入れて、レタスとモヤシ

スープのような鍋を作ろうと準備しました。 


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この上に先ほどのレタス

適当に手でちぎって

 


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鶏ガラスープの素と塩コショウ

ウインナーをのせて

 

水を入れて、準備OK

 

いつものように

チビリチビリやりながら火の番

 

鍋の煮える音をつまみに、チビリチビリ

 

簡単にチャッチャッチャッて時や

 

簡単に事が運んでる時って

何か抜けますねぇ。

 

経験ありませんか!?

 

今回抜けてたのは、水と鶏ガラスープの素

 

スープのように水を多目にって

思っていたのに

 

逆に普段の鍋より水が少なめ!?

 

水が少なくて、スープの素が多かったら

味が濃くなるところですが

 

鶏ガラスープの素も少なめってどういう事?

 

鍋のフタもあけず

味見もせず

 

鍋の時はいつも

ダシは多目、塩分は少なめ作って

 

ダシを効かせておけば

それだけでもじゅうぶんなので

 

あまり味見はしないんですよねぇ。

 

最初間違っていては

出来あがった時には大失敗ですよねぇ!

 

見た目はわからないでしょ!?

 


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味が薄ければ何かをたせば済むんですが

 

鶏ガラスープの素がたらないと

何か気の抜けた水っぽい感じで

 

調味料では誤魔化せませんでした。

 

確認は大事ですね!!

 

本日も最後まで読んで頂き

 

有難う御座いました。