qsukesanの心穏やかに禅三昧

体を動かすこと、食べること、暮らしの中の楽しみなどを書いています。

大根にアスパラ菜、ブロッコリースティックなど採れたて新鮮な瑞々しい野菜たち!

こんばんは、qsukesanです。

 

ちょっと前になりますが

採りたて新鮮な野菜達

 

近所の人がリヤカーに乗せて

持ってきてくれました。

 

大根は

胃腸に優しく何にでも使えて

 

とても助かります。


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漬物から煮物

豚バラ大根の様な炒め物

 

あとは大根おろし

 

うちで大根おろしをするとき

鬼おろしを使います。

 
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鬼おろしを使った大根おろし

普通の大根おろしより

 

美味しい上に

栄養価もアップするそうですね。

 

粗くおろされるので

シャキシャキ

空気を含むのでフワフワ

 

そしてあまり辛みがなく

大根の甘味を感じます。

 

水分も多く含まれた状態なので

 

酵素などの栄養素

無駄なく摂れるそうです。

 

大根を生で食べるなら

オススメです。

 

 


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アスパラ菜

 

この野菜は中国野菜だそうですね。

 

苦みも青臭さもなく

ちょっと甘く感じる

 

名前のとおりで

味も食感も

アスパラの菜っぱバージョン

 

うちはシンプルに

茹でてドレッシングで食べてます。


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ブロッコリースティック

 

これはそのまんまブロッコリー

 

ブロッコリーの茎を

ヒョロヒョロと伸ばした感じ

 

茎は

ブロッコリーほど硬くはないけど

 

ちょっとコリッとした感じ。

 

全体的に

ブロッコリーより柔らかく

 

甘味があるかな?

 

茹でてサラダでもいいし

炒め物にも使ってます。

 

しかし本当に

いろんな野菜がありますね。

 

これらはみんな非農家の人達

畑を借りて栽培している野菜。

 

近所の人たちで情報交換をして

いろんな野菜を栽培しています。

 

こっちもそれが楽しみで

 

今度は何の野菜って聞きながら

お裾わけを頂いて楽しんでいます。

 

本日も最後まで読んで頂き

有難う御座いました。