こんばんは、qsukesanです。
ちょっと前になりますが
採りたて新鮮な野菜達を
近所の人がリヤカーに乗せて
持ってきてくれました。
大根は
胃腸に優しく何にでも使えて
とても助かります。
漬物から煮物
豚バラ大根の様な炒め物
あとは大根おろし
うちで大根おろしをするときは
鬼おろしを使います。
鬼おろしを使った大根おろしは
普通の大根おろしよりも
美味しい上に
栄養価もアップするそうですね。
粗くおろされるので
シャキシャキで
空気を含むのでフワフワ
そしてあまり辛みがなく
大根の甘味を感じます。
水分も多く含まれた状態なので
酵素などの栄養素も
無駄なく摂れるそうです。
大根を生で食べるなら
オススメです。
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アスパラ菜
この野菜は中国野菜だそうですね。
苦みも青臭さもなく
ちょっと甘く感じる
名前のとおりで
味も食感も
アスパラの菜っぱバージョン
うちはシンプルに
茹でてドレッシングで食べてます。
ブロッコリースティック
これはそのまんまブロッコリー
ブロッコリーの茎を
ヒョロヒョロと伸ばした感じで
茎は
ブロッコリーほど硬くはないけど
ちょっとコリッとした感じ。
全体的に
ブロッコリーより柔らかくて
甘味があるかな？
茹でてサラダでもいいし
炒め物にも使ってます。
しかし本当に
いろんな野菜がありますね。
これらはみんな非農家の人達が
畑を借りて栽培している野菜。
近所の人たちで情報交換をして
いろんな野菜を栽培しています。
こっちもそれが楽しみで
今度は何の野菜って聞きながら
お裾わけを頂いて楽しんでいます。
本日も最後まで読んで頂き
有難う御座いました。
