qsukesanの心穏やかに禅三昧

体を動かすこと、食べること、暮らしの中の楽しみなどを書いています。

紫色のジャガイモ シャドークイーンを使ったポテトサラダとサラダのサンド!!

こんにちは、qsukesanです!

 

 以前のブログ

黄色いジャガイモで作った

甘いポテトサラダの話をしました。

 

www.qsukesan.com

 

 

今回頂いたのは紫色のジャガイモ

 

シャドークイーン

言うそうです。

 

この状態

だいぶ黒っぽい様な青っぽい様な感じの

ジャガイモでした。


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 綺麗に洗って切ってみる

見事な紫色をしていました。

 

表面は黒に近い紫

中身は汁まで紫色をしています。

 

このシャドークイーン

北海道で育成された品種だそうです。


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 レンジでチンした感じ

 

生の物より

ちょっと黒っぽい感じの紫になりました。

 

レシピを見てみる

 

サラダやチップス

ポタージュなどのスープとかパンなど

 

物はジャガイモ

味が変わっているわけではないので

 

ジャガイモ料理全般

使えるようですね。

 

なんにしても色が色なので

 

パーティーなどでは

普通のジャガイモを使うよりかは

 

話題になるでしょうね!

 


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 我が家ではとりあえず

ポテトサラダを作ってみました。

 

この色ですからね

黙って出したら

 

なんじゃこりゃって

反応が想像できますよね!


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ホクホクの食感ではなく

ちょっとねっとりした感じ

ジャガイモでした。

 

ただサラダで食べるだけでは

勿体ないかなと思って

 

パンを買ってきて

次の日の朝食ではさんでみました。

 
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これでも

ポテトサラダのサンドですよ!

 

一晩おいたら

ネギまで色が変わってしまいました。

 

味に関しては

上記のブログで紹介した

黄色いジャガイモとは違って

 

甘味は少ないです。

 

普通に

サラダやスープなど

何にでも使えて

 

邪魔にならない食材だと思います。

 

本日も最後まで読んで頂き

 

有難う御座いました。