こんにちは、qsukesanです！
以前のブログで
黄色いジャガイモで作った
甘いポテトサラダの話をしました。
今回頂いたのは紫色のジャガイモで
言うそうです。
この状態で
だいぶ黒っぽい様な青っぽい様な感じの
ジャガイモでした。
綺麗に洗って切ってみると
見事な紫色をしていました。
表面は黒に近い紫で
中身は汁まで紫色をしています。
このシャドークイーンは
北海道で育成された品種だそうです。
レンジでチンした感じは
生の物より
ちょっと黒っぽい感じの紫になりました。
レシピを見てみると
サラダやチップス
ポタージュなどのスープとかパンなど
物はジャガイモで
味が変わっているわけではないので
ジャガイモ料理全般に
使えるようですね。
なんにしても色が色なので
パーティーなどでは
普通のジャガイモを使うよりかは
話題になるでしょうね！
我が家ではとりあえず
ポテトサラダを作ってみました。
この色ですからね
黙って出したら
なんじゃこりゃって
反応が想像できますよね！
ホクホクの食感ではなく
ちょっとねっとりした感じの
ジャガイモでした。
ただサラダで食べるだけでは
勿体ないかなと思って
パンを買ってきて
次の日の朝食ではさんでみました。
これでも
ポテトサラダのサンドですよ！
一晩おいたら
玉ネギまで色が変わってしまいました。
味に関しては
上記のブログで紹介した
黄色いジャガイモとは違って
甘味は少ないです。
普通に
サラダやスープなど
何にでも使えて
邪魔にならない食材だと思います。
本日も最後まで読んで頂き
有難う御座いました。
