qsukesanの心穏やかに禅三昧

体を動かすこと、食べること、暮らしの中の楽しみなどを書いています。

利根川で獲れたナマズを使った天ぷら定食&天丼はとっても美味しい田舎の郷土料理

 

知り合い

捌いて持ってきてくれた

 

ナマズの切り身

自宅で天ぷらに

 

これ大好き!!


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利根川

ウナギの置き針にかかった

 

ナマズ

 

淡泊な白身

臭みもなく美味しい。

 

めんつゆにつけて

天ぷら定食で頂く。


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だけど

私はこっちの方が好き。

 

2日目に食べる

天丼

 

1日目

無理に食べきらず残して

 

2日目に甘辛く煮て

天丼

 

揚げ立て

ナマズの天ぷら

 

衣がサクサク

 

純白の白身はふわふわ

とっても美味しいけど

 

ご飯のおかずってより

酒のつまみ?

 

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ご飯で食べるなら

ナマズ天丼

 

これが最高!!

 

それからもうひとつ

天丼に欠かせない卵

 

ナマズの天丼に限らず

天ぷらを煮たときは

 

天ぷらを煮た後の煮汁

卵を入れて煮たやつも大好き

 

トロトロよりか

ちょっと火を入れるんだけど

 

ちょっとシットリした感じ

卵そぼろ

 

これが旨いんだ!

 

最後まで読んで頂き

有り難う御座いました。