こんばんは、qsukesanです。
熟成新巻鮭でみぞれ鍋
年末に通販で購入した
熟成新巻鮭
この熟成新巻鮭で
美味しい鍋を楽しんでいます。
いつもはほんだしと麺つゆで
作るのですが
今回は鬼おろしを使って
みぞれ鍋を作りました。
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この鬼おろしでおろした大根は
普通の大根おろしよりも
植物繊維が豊富に摂取できて
健康効果が高いですよ。
田舎ではこれを使って
すみつかれ（しもつかれ）を
作ります。
いつものように
熟成新巻鮭で鍋を作り
その上に
鬼おろしで大根をおろします。
少し煮込んで出来上がり。
おろした大根が入ると
いつもの鍋とは一味ちがった
美味しさがあります。
普通のダシに
ちょっと飽きてきたと思ったら
鬼下ろしを使って作っています。
本日も最後まで読んで頂き
有難う御座いました。
