こんにちは、qsukesanです！
令和元年（２０１９年）７月２７日は
いつもよりちょっとだけ遅い
自治区の夏祭りでした。
今年も仲間たちと屋台を出して
参加しました。
私はフランクフルト担当
去年までは２００本だったのですが
去年は売り切れてしまい
最後までもたなかったので
今年は３００本に増やして出店
生ビールを呑みながら
焼き続けました。
下の画像は賄いの牛フィレステーキ
この鉄板は焼そば用なんですが
ある程度焼そばのストックができると
間に賄いをいれます。
塩コショウとニンニクチップで食べました。
下の画像も賄いで味付き焼き肉
今回はこの他にイカ焼きもありました。
この賄いは
メンバーが自分で食べたい物を
自費で買ってきて
仲間たちで食べています。
とおりのお客さんにも声をかけて
サービスで分けているので
アッと言う間に無くなってしまいます。
こちらは焼き鳥の塩
これも３００本用意しました。
おつまみに最適な焼き鳥
生ビールやハイボール片手に
美味しそうに食べていました。
大人だけでなく
子供達にも人気があります。
夏祭りと言えば
風船ヨーヨーですね！
会場に来た
小学生以下の子供達には
全員にサービスであげています。
焼そば！！
ソースの香りがたまりません！
焼そばは
ある程度焼いてストックしておきます。
焼そばの看板を出してあっても
それだけではお客さんは反応しません。
そこでデモンストレーション的に
１度焼きます。
焼き始めると
お客さんが反応しだします。
ソースをバァーとまわし入れると
焼そば下さいの声が
ストックの焼そばが一気にではじめます。
デモンストレーション的に焼いた焼そばを
またストックに取っておき
賄いを作って１杯！
焼そば班はその繰り返し。
この間は仲間や知り合い
お客さん達と談笑して楽しんでいます。
うちの焼そばはウインナーを使います。
切る手間はありますが
豚肉や挽肉より扱いやすいと思います。
家庭用と違って
焼そばも約３００食程度焼くので
扱いやすいのがなによりです。
今年の屋台もこの他に
かき氷、ソフトクリーム、ポップコーン
くじ引きなを用意しました。
台風直撃の予報もあり
一時はどうなるかと思いましたが
最後のほうで
少し雨に降られた程度ですんで
最後までやりきることが出来ました。
毎年４月頃から準備を始めて
雨天順延のない
１年で一夜限りのお祭り
約１８人の仲間達とやりきった
夏祭りの屋台
これが終わると疲れがドッと出て
１週間は疲れが抜けません。
ですが１ヶ月もすると
来年はどうする？
なにやる？
なんて会話が自然に出てきて
また来年の
一夜限りの夏祭りに向けて
動き出します。
角打ちや
都内のはしご酒
ゴルフコンペなどで遊んでいると
アッと言う間に１年が過ぎて行きます。
本日も最後まで読んで頂き
有難う御座いました。
