qsukesanの心穏やかに禅三昧

体を動かすこと、食べること、暮らしの中の楽しみなどを書いています。

めんつゆを使ったタケノコと玉ネギの牛肉煮とタケノコの酒粕漬け

こんばんは、qsukesanです。

 

田舎ではこの時季になると

色々な知り合いから

 

タケノコが届きます。

 

今回は水煮を頂きました。

 

タケノコご飯も食べたし

煮物も炒め物も

 

今回はどうするか!?

 

安売りで買った牛肉があったので

一緒に煮ちゃおう。


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 材料は牛肉と玉ねぎタケノコ

 

玉ねぎを炒めてしんなりしたら

牛肉を一緒に炒め

 

そこに水煮のタケノコ


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 味は付けは麺つゆ

 

この麺つゆ料理

本当に楽チンで助かる。

 

ただ玉ねぎを使う時

甘っとろくなっちゃうから

 

麺つゆの量を減らして

ほんだし効かせたり

 

七味やラー油

ちょっと辛味を付けてます。


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つまみってより

ご飯に合うおかずかな?

 

以前は調味料を揃えて

レシピを見ながら

 

いろいろ作ったりしてたけど

 

今は時間がないので

適当にある物で作るから

 

同じような

味付けになっちゃいます。


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今年はタケノコ

酒粕に漬けて食べました。

 

酒粕

だし入り味噌を適量混ぜて

 

味醂を入れて鍋で温めながら溶かし

漬けてみました。

 

去年は味噌漬けで食べたけど

こっちの酒粕の方が美味しい。

 

つまみでもご飯でもグッとで

これは来年も作るかな。

 

本日も最後まで読んで頂き

有難う御座いました。