2021年4月9日。
北海道からは雪の便り、長野では風花が舞ったそうです。
関東の平野部では、今年の桜は散って葉桜になってしまいましたが、春先でも肌寒い夜は暖かい鍋が食べたくなります。
そんな夜はキムチ鍋を作って、茹でうどんを使った煮込みうどんが最高に美味しい。
この麺は、原田製麺の「手打風太平打うどん」で煮込みうどんに最高。
この不揃いの幅の麺が美味しい。
茹でうどんなので、袋から出して煮るだけ。しかも、しっかりと煮込んでも煮崩れしないから、麺に味が染みるまで煮込めるのがいいですよ。
ちょっと時間がなかったからこの程度ですが、本当はもっと煮込みたかったですね。この茹でうどんは季節限定なので、春から夏にかけては製造しません。ですから、今シーズンは今回が最後。
じっくりと味わって頂きました。
