こんばんは、qsukesanです。
隠れ家Dining 楓 古河店
前からちょっと気になっていた
「超低温とんかつ」
駅の西口を出て
ロータリーを左から回って行くと
駅の向かい側あたりにあり
２階が雀荘で
その１階が隠れ家 Dining 楓。
ここは大小の個室があり
時間制限無しのコースや
２.５時間飲み放題の
コースなどもあるようです。
店先には
ランチメニューの看板が
出ています。
ランチタイムは
月曜～金曜の１１時～１５時
かみさんは
このメニューの中にある
ミルフィーユとんかつが
気になっていたそうです。
これが低温で揚げられた
ミルフィーユとんかつの
ランチセット。
良質のお肉を
低温の調理方法で揚げた
ミルフィーユとんかつ
食べ方も最初は
そのままお肉の味を味わって
それから岩塩で味わい
最後はお好みで
すりゴマとソースで楽します。
私はそのままと岩塩で
１口ずつ食べてみました。
お肉の美味しさが良くわかります。
物足らないようなら
最後の何切れかを
ソースで食べればいいのかな。
メニューに
超低温とんかつの
説明などが書かれていました。
低温で揚げた
ミルフィーユとんかつは
柔らかかったけど
超低温とんかつは
それ以上の柔らかさだそうです。
普通のとんかつよりも
お肉の味が
前のめりに出てくるって
ミルフィーユとんかつで
これなんだから
とんかつだったら納得です。
注意は超低温調理なので
時間がかかること。
ミルフィーユとんかつで
２０分くらいって言ってましたが
セットにはドリンクも付くので
先に出してもらって
飲みながら待っていたら
そんなに長くは感じませんでした。
柔らかくて美味しい
ミルフィーユとんかつでした。
お店の売りは
超低温とんかつだって言うのに
ミルフィーユとんかつの
話をしながら
お店に入って行ったのに
私が頼んだメニューは
生姜焼きセット
お店に入る前は
完全にとんかつだったんです。
店先にあったメニューも
ミルフィーユとんかつの文字を
チラッと確認しただけで
生姜焼きには
気がつきませんでした。
一応一通り
メニューに目を通してみると
あるじゃないですか生姜焼き(笑)
とんかつは
かみさんのを一切れ貰えば
味見が出来るって
思ちゃったんです。
そんなわけで私は生姜焼き。
生姜焼きも美味しかったですよ。
肉が柔らかくて
適度に脂もあって良かったです。
楓で使う
生姜焼きのお肉って
ロースじゃなかったのかなぁ？
焼き肉屋さんの
カルビみたいな柔らかさと
脂もロースっぽくなかった感じ。
超低温とんかつも
気になるんだけれど
次に行っても
生姜焼きになっちゃうかなぁ(笑)
ご飯にお肉を乗っけて
美味しそうでしょう。
でも本当は
お皿にご飯を乗っけて
食べたかったですね。
この食事をしながら
かみさんが何を思ったのか
晩御飯はカツにする？って
聞いてきました。
カツを食べているのに
何のこっちゃと思ったのですが
帰りに駅中の
鎌倉コウエツさんによって
カツを買って帰り
夕飯もカツ。
これはこれで
美味しく頂きました。
そうしたら
それからがあるんです。
次の日に
仕事に行ったら
お昼ご飯が
一口ヒレカツのカツ煮でした。
これは
たまたまそうなっちゃったんですが
まぁ嫌いじゃないし
どれも美味しかったので
良しとしましょう。
本日も最後まで読んで頂き
有難う御座いました。
