こんにちは、qsukesanです！
先日
加須の知人宅に寄った時に
粂蔵さんの生うどんをお土産に頂きました。
初めて頂いたのですが
ホームページを見てみると
頂いたパックは通常麺らしいです。
この他にも
きしめん、きり麦などの
生うどんもあるようです。
この他には
テイクアウトの調理うどんや
天丼などもあるみたい。
生うどんや生そばの地方発送や
自家製惣菜の
もつ煮も販売しているようです。
もちろん食事が出来るレストランも
レストランはラストオーダーが
平日が１５時で
土日祭日が１６時と
昼間のみの営業みたいですね。
もちもち感のあるコシが特徴らしく
茹で時間が７～９分と
パックには書いてありました。
ホームページの方には
１０分～１２分と書いてあります。
私が茹でた感じだと
１０分～１２分くらいでも
いいように思いました。
しっかり茹でたんですが
コシが凄いです。
そして長い！
テレビで加須うどんを紹介する番組を
見たときに言っていましたが
この長い麺も
加須うどんの特徴らしいですよ。
１日目はざるうどん。
ネギと七味でシンプルに頂きました。
１パック３００グラムで
２人前入りのうどんを
５パック頂きましたので
タップリ楽しませて頂きます。
２日目は温かい天ぷらうどん。
かき揚げ、竹輪、舞茸。オクラ
青じそ、カボチャ、サツマイモ
レンコン
これらの天ぷらを
タマゴ入りのうどんに乗せて
もちろんこれも
人形町の菜心さんのラー油
もうクセみたいになっていて
これがないと物足りません。
汁もの全般から
炒め物などにも使っています。
美味しいですよ！
加須うどんは
シッカリ足で踏み込んで
コシを出すっていうのを
聞いたことがあります。
このコシを楽しむなら
ざるうどんですね。
もちろん
温かい天ぷらうどんも
美味しかったですよ。
シンプルでサッパリとした
ざるうどんを楽しんで
大好きな天ぷらたっぷりの温かいうどん
多少は日持ちはするでしょうが
少しでも美味しいうちに食べないと
勿体ないかなぁと思って
２日連続で食べちゃいました。
本日も最後まで読んで頂き
有難う御座いました。
