qsukesanの心穏やかに禅三昧

体を動かすこと、食べること、暮らしの中の楽しみなどを書いています。

ナスの揚げ浸しを食べながらそうめんをすすってみた!!

 

好きで良く作る

ナスの揚げ浸し

 

素揚げしたナス

トロットロで美味しい。

 

美味しく食べ終わって

いつも思うのは

 

残った汁


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ナスだけ食べて

汁は余り物で捨てちゃう

 

これが凄く勿体ないと思っていた。


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ナスの揚げ浸しを食べながら

 

揚げ浸しの汁

そうめんをすする

 

思った通り

旨いに決まっていた。

 

問題は塩加減

 

揚げ浸しに合わせると濃いめ

そうめんに合わせると薄目

 

ウチで鍋の時にやる

 

ほんだしを多めに入れて

ダシを効かせると

 

薄味でもまぁまぁ食べられる。

 

これは良いかもよ。

 

最後まで読んで頂き

有難う御座いました。