好きで良く作る
ナスの揚げ浸し
素揚げしたナスが
トロットロで美味しい。
美味しく食べ終わって
いつも思うのは
残った汁
ナスだけ食べて
汁は余り物で捨てちゃう
これが凄く勿体ないと思っていた。
ナスの揚げ浸しを食べながら
揚げ浸しの汁で
そうめんをすする
思った通り
旨いに決まっていた。
問題は塩加減
揚げ浸しに合わせると濃いめ
そうめんに合わせると薄目
ウチで鍋の時にやる
ほんだしを多めに入れて
ダシを効かせると
薄味でもまぁまぁ食べられる。
これは良いかもよ。
最後まで読んで頂き
有難う御座いました。
