こんにちは、qsukesanです
我が家では
たまに古河駅の中の肉屋さんで
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まとめて、切り落としの豚肉を買います。
それを小分けにして
冷凍保存しておきます。
これを解凍して
鍋物や炒め物などで使います。
昨夜は、出し忘れました。
夜の鍋物に使うのに、上の様な状態でした。
どうしまよう？？
ひらめいたのは
形成肉のサイコロステーキでした！！
そのままで、できるだけ崩れないように
サイコロ状に切って
だいこん、白菜、モヤシの上に
そのままポイッと
味付けは
中華だしと塩こしょうに粗挽きコショウ
食べるときに、お好みでニンニクをプラス
結果、大成功！！
肉を崩さないように煮たのですが
ちょっと崩れたサイコロステーキのよう
解凍して煮るよりも
スッキリとキレイな感じの仕上がり。
気のせいか！？
アクの出が少ないように感じました。
スープがスッキリしてませんか？
自分で作って、自分で言っちゃいますけど
醤油ラーメンのスープのような味で
とっても美味しかったです。
肉は、かたまりなので
小さいけれど
食べてる感がありましたよ。
鍋物の時は、わざわざ解凍しないで作るのも
有りなのかなって思いました。
最終的には
美味しければ良しって事ですね！
最後まで読んで頂き
有難う御座いました。
