こんばんは～
心穏やか禅三昧のqsukesanです
今朝の車の外気温は－６℃でした
寒さと強風と空気はカラカラ状態ですが、
しっかりインフルエンザ予防できていますか！？
アルコールなし、無添加、保存料、砂糖など不使用で
米と米こうじだけで作った甘酒は。後味すっきりで美味しいです よ
来福甘酒 無添加 (要冷蔵) 茨城県 来福酒造 720ml お酒
寒い日のリクエストは、久し振りにプチッとキムチ鍋でした！
普段は野菜も具も何でも入れちゃって、ほんだしか中華だしのこんな感じの鍋ですが
フライパンの野菜蒸しも
この状態でフタを乗せて、中華だしと、塩こしょうで
後はお好みの味でどうぞって
ポン酢をはじめ、焼き肉のタレやドレッシング類、にんにくやしょうがもお好みで
ところが、昨夜はリクエストがあって
キムチ鍋でした
普段は娘が部活やバイトで、同じ時間に食事が出来ないことが多いので、キムチ鍋の時は１人分作るのが楽チンなプチッと鍋を使ってます
昨夜は一緒の食卓だったので大きめの鍋１つですみました
材料はこちら
エバラのプチッと鍋のキムチ
プリマハムの7種の野菜入り生つくね
お魚厚揚げ
以下分量は適当です
大根
白菜
もやし
大根、白菜の芯、豆腐などから入れていって
白菜の葉やもやしも一緒に入れちゃって、キムチの時はくたくたに煮込むのが好きで、味がしみて美味しいですよね
後は煮込んで出来上がり
今朝は残った鍋を、雑炊とスープにして頂き、朝からカラダがポカポカでした
うちの鍋は野菜がメインで、メインの野菜は頂き物がほとんどなので、安上がりだけど美味しく頂いて、本当に有難いことです
田舎あるあるに、おんぶに抱っこして生活している感じです
田舎あるあるで頂いた野菜で、とても美味しい漬物が何種類かできました
特に大根の漬物は絶品です
お試しにあとでレシピをアップ使用と思います。とても、まいう～ですよ
これは赤大根で、皮は赤く中身は最初は白ですが、甘酢につけるとこの色がでます
皮と中身が最初から赤い大根もあり、去年頂いて 甘酢で漬けたら、濃い赤色がでてお裾分けした人でちょっと引き気味の人もいました
もちろん、美味しかったですよ
この他にも、まだまだ色々な種類の野菜を作っていて皆さん楽しそうです
もらう方は、どんな野菜が来るのか毎年楽しみに待っています
みなさんは、どんな野菜を使っていますか？
お互いに野菜をしっかりとって、健康的な体を維持していきましょうね
